Pinkes Bohnen-Hummus

Ein Hingucker auf dem Esstisch!

Zu den Kichererbsen gesellen sich weiße Bohnen und Rote Bete Saft - Ein Dreamteam, das sich sehen lassen kann.

Also schmeißt den Mixer an und fangt an zu dippen.

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Die Menge an Zutaten ergibt ca. zwei Gläser mit Hummus.

Es ist recht viel, aber dafür hat man keine angefangenen Packungen.

Zutaten:

• Eine Dose/ Glas Kichererbsen

• Eine Dose/ Glas weiße Bohnen

• 1 EL Tahini

• 2 EL Olivenöl

• 2 Zehen Knoblauch

• 1/2 TL Kreuzkümmel

• Saft von 1/2 Zitrone

• ca. 50 ml Rote Bete Saft

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Weiße Bohnen und Kichererbsen in ein Sieb geben und abbrausen.

2. Weiße Bohnen, Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft entweder in einen Mixer geben oder mit Hilfe eines Stabmixers in einem hohen Gefäß pürieren.

3. Nach und nach so viel Rote Bete Saft hinzufügen, bis die Farbe und die Konsistenz euren Vorstellungen entspricht.

4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und eventuell noch mehr Zitronensaft abschmecken.

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